五本指下駄職人、大森さんの「食」について（唐揚げLOVE、カフェをやっていた話）
こんにちは。47 TREASURE編集部です。
岐阜・恵那市の山あいで、
五本指下駄「GETALS（ゲタル）」を作っている
職人さんー大森將人さんの
「#食」にまつわる日常をのぞいてみました。
▼大森さんがGETALS（ゲタル）を作るまでの話はこちら▼
職人さんの「食」って聞くと、何となく粗食でストイックな感じ？
…いえいえ、大森さんの場合、からあげ愛がすごいんです（笑）
そもそも「GETALS（ゲタル）」って何だろう？
となった方に簡単に説明させていただくと、
ゲタルは、普通の下駄と違って、
5本ソックスのように足指を開放して
履くことができる新感覚の履物です。
五本指下駄の商品ページは、 こちら
毎日でも食べたい。大森さんのからあげ「愛」
大森さんの好物、それはズバリ！からあげ！
「弁当買ってきてくれたら、“からあげ入ってる？」って聞く
「入ってなかったら、ちょっとテンション下がるんよ」
と、笑いながら話してくれました。
学生のころに京都で食べた「かまどや（ほか弁系）」のからあげが忘れられず、
そこからずっと、からあげラブな人生だそうです。
ちなみに最近のお昼ごはんは、
・冷凍チャーハン
・奥さんの手作り弁当（←唐揚げ入りの日は特に嬉しい）
この２択が多いとのこと◎
自分でカフェを立ち上げてみた話（現在臨時休業中）
実は大森さん、
2023年にテイクアウトカフェ
「サガノヤカフェ」をスタートしていました。
「このへん、寄り道できる場所が少ないから」
そう思って、自分の工房敷地内にカフェをオープン。
スタッフさんと一緒に、スープやカレー、
スイーツなどを提供していたそうです。
仕込みから調理までかなり手がかかっていたらしく、
「作り方がまずかったかなと思ったけど、
すごくおいしかったんですよ」と、
今でもその味には自信を持っておられます。
でも、現実はなかなか厳しかったそうです。
ゲタルの売れ行きが少し落ち込んできた時期と重なり、
飲食業としての仕組みづくりや、
パート・バイトスタッフの確保にも苦労するように。
「皆さんを雇うことができなくなってきて…
一回閉めようかって」と、静かに決断されたそうです。
「1年くらいは、ポツポツとお客さんが来てくれたんですけどね。でも、それ以上はなかなか…」
と、大森さん。
カフェのInstagramは今も残してあり、
その投稿からも、当時の雰囲気が伝わってきます。
まとめ：お弁当にからあげ、職人にカフェ。
「からあげが好き」「カフェやってみたかった」
このような話を聞くと、
急に職人さんがぐっと身近に感じられませんか？
大森さんのごはん事情は、
特別ではないかもしれませんが温かい。
そこに、GETALSのやさしい履き心地が
リンクしている気がします。
これを最後まで読んだあなたも、
からあげ弁当片手に、
大森さんのいる町へ出かけてみてはいかがでしょうか。
五本指下駄の商品ページは、 こちら